On peut mettre d'autres légumes: artichauts, choux fleurs, céleri rave... Recette Ete
Pour 8 personnes
1 kg de cabillaud en entier, 500 gr de carottes, 1 kg de pommes de terre, 250 gr d'haricots verts, 1 bulbe de fenouil, des bulots cuits, 6 oeufs Sauce aïoli : 4 ou 5 g d'ail, 1 jaune d'oeuf, huile tournesol ou olive, sel et poivre
copyright recette Aïoli
1.faire cuire les légumes 30 mn
2.faire cuire le cabillaud 20 mn
3.faire cuire les oeufs 10 mn (avec le poisson ou légumes)
4.faire la sauce comme une mayonnaise,rajouter l'ail écrasé
5.servir le poisson égoutté tiède avec les légumes et la sauce à part
selon le goût de chacun, mettre plus ou moins de gousses d'ail ou une nature et une très aïllée.
