8 feuilles de bricks, une grosse boîte de thon, 3 oeufs durs, 1 cuillère à café de coriandre, sel, poivre, huile à friture
Plonger les 3 oeufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes puis les réserver dans de l'eau fraîche.
Pendant ce temps, égoutter la boite de thon et l'émietter dans un bol.
Éplucher les 3 oeufs durs et les rapper (ou les les découper en très petits dés) puis les ajouter au thon. Agrémenter cet appareil de coriandre, du sel et du poivre. N'hésitez pas à goûter!
Découper les feuilles de brick rondes en demi lune, soit 16 demi lunes.
Prendre chaque demi lune, la plier en 2, y déposer une cuillère à soupe du mélange au thon et plier jusqu'à obtenir un triangle. Continuer jusqu'à épuisement du mélange.
Faire chauffer une poêle avec environ 1cm d'huile à friture à feu vif.
Y déposer les bricks une à une et les faire cuire en les retournant jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur les 2 faces.
Préparation 
Cuisson 
