1,5 kg de pommes Granny Smith, 50 g de raisins secs, 125 g d'amandes en poudre, 125 g de farine, 125g de sucre semoule, 165 g de beurre, 1 petit verre de rhum.
copyright recette Crumble aux pommes
Eplucher les pommes, les couper en gros morceaux et les mettre dans une casserole avec un peu de beurre, un peu de sucre et de l'eau.
Faire compoter.
Mélanger la poudre d'amandes, la farine, le sucre, le beurre pommade dans un saladier. Bien malaxer : le mélange doit avoir une consistance sablée et granuleuse. Mettre les raisins à tremper dans du rhum et les mélanger à la compote.
Répartir la compote de pommes avec des morceaux au fond du plat à gratin beurré. Recouvrir de pâte à crumble et enfourner 20 à 30 minutes à 180° (thermostat 6).
Déguster tiède ou froid.
Les pommes peuvent être remplacées par d'autres fruits.
Préparation 
Cuisson 
