- 6 portions de vache qui rit, - 125 g de purée, - 600 g de boeuf haché, - 250 g de coulis de tomates, - 1 oignon, - 1/4 L d'eau, - 1/4 L de lait, - 50 g de chapelure, - Beurre, - Sel
copyright recette Hachis parmentier à la vache qui rit
Faire bouillir l'eau et le lait dans une casserole. Verser la purée en pluie et assaisonner de sel.
Éplucher et couper l'oignon en petits dés. Dans une poêle avec une noisette de beurre faire cuire l'oignon pendant 1 minute. Ajouter le boeuf haché. Faire cuire 5 minutes et ajouter le coulis de tomate.
Dans un moule beurré, étaler une couche de purée puis superposer avec la viande hachée. Déposer les portions de vache qui rit sur la viande et recouvrir de purée de pommes de terre.
Recouvrir l'ensemble du hachis avec la chapelure et quelques petites noisettes de beurre.
Faire cuire l'ensemble au four à 220°C pendant 15 minutes.
Préparation 
Cuisson 
