500 g de farine tamisée, 1 pincée de sel, 50 g de sucre en poudre, 1/2l d'eau, 1/2l de lait, 3 oeufs (jaunes + blancs en neige), 100 g de beurre fondu refroidi, Vanille (sucre vanillé, vanille liquide) ou rhum.....
copyright recette Gaufres pâtissières
Mélanger la farine, le sel, le sucre dans un saladier. Ajouter les jaunes d'oeufs (en gardant les blancs à part).
Bien mélanger le tout. Ajouter l'eau et le lait en remuant sans grumeaux. Ajouter ensuite le beurre fondu refroidi.
En dernier lieu ajouter le parfum choisi.
Mettre au frais jusqu'au moment de faire cuire.
Ajouter avec précaution juste à ce moment-là les blancs battus en neige ferme.
Faire cuire dans un gaufrier graissé et chaud.
Saupoudrer de sucre glace avant de déguster.
Préparation 
Repos 
