200 g de sucre en poudre, 125 g de cerneaux de noix, 125 g de beurre pommade, 2 oeufs, 70 g de farine tamisée, 100 g de chocolat amer, 1 cuillère à café de vanille liquide, 1/2 cuillère à café de levure chimique, 1 pincée de sel, un peu de beurre et de farine pour le moule.
copyright recette Brownies au chocolat
Faire ramollir le chocolat cassé en morceaux dans un saladier au bain-marie. Pendant ce temps, couper en morceaux les cerneaux de noix.
Dans un saladier, mettre le beurre ramolli, le sucre en poudre, la pincée de sel, la vanille liquide, et battre le tout au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite un oeuf et battre à nouveau 1 minute, faire de même avec le deuxième oeuf. Ajouter ensuite le chocolat fondu et remuer avec une spatule. Incorporer ensuite la farine et la levure chimique tamisées ensemble. En dernier lieu incorporer délicatement les noix. Beurrer soigneusement un moule rectangulaire à rebords hauts, ajouter 2 cuillères de farine et tapoter le moule pour que la farine s'accroche sur le beurre. Retourner le moule pour enlever l'excédent.
Verser la pâte dans le moule beurré et fariné, étaler à la spatule, et enfourner à 180° (thermostat 6) pour 30 minutes. Au bout de 10 minutes, protéger le dessus du gâteau avec une feuille d'aluminium.
Démouler le gâteau cuit et laisser refroidir. Couper ensuite en carrés d'environ 5cm de côté et saupoudrer de sucre glace.
Préparation 
Cuisson 
