- 2 Belles Tomates bien mûres, - 2 Petits Oignons blancs, - 1 Petit morceau de Concombre, - Del, - Du poivre, - 1 demi citron
Éplucher les oignons, le morceau de concombre et les couper en quartier.
Peler les tomates. Si la peau se retire mal, les "monder", puis les mettre une minute dans une casserole d'eau bouillante et les refroidir à l'eau froide.
Les épépiner et couper la chair en morceaux dans le bol à mixeur
Ajouter une pincée de sel, du poivre et le jus d'un demi citron.
Mixer l'ensemble.
Mettre le jus ainsi préparé dans les verres.
Les placer au réfrigérateur pendant une heure avant de servir.
Ajouter un soupçon de tabasco à la préparation pour relever encore les saveurs, avant de mixer. Prés
Préparation 
Cuisson 
