Cette recette transmise par ma tante permet de réaliser une incroyable base de gâteau d'anniversaire !
Pour 10 personnes
10 oeufs , 300 g de farine , 400 g de sucre , 2 sachets de levure , 1 petit verre d'alcool fort , 1 cuillère à soupe de jus de citron , 3/4 verre d'huile , 1 verre d'eau , 1 pincée de sel
Mélanger au préalable la farine et le sucre.
Battre les 10 jaunes d'oeufs avec le petit verre d'alcool pendant 5 minutes, sans arrêt.
Ajouter l'huile, puis l'eau aux oeufs battus puis ajouter le mélange farine/sucre, battre pendant 15 minutes sans arrêt.
Ajouter enfin la levure, et incorporer les blancs montés en neige.
Verser dans une casserole à bord haut (au moins 20 cm) allant au four, sans huiler ni beurrer l'intérieur.
Faire cuire au four pendant 1h15 à température douce.
A la sortie du four, retourner la casserole, et attendre une heure avant de démouler.
Cette génoise géante peut être coupée en plusieurs étages et garnie de crème, de fruits ...
Préparation 
Cuisson 
