4 feuilles de brick, 8 pruneaux, 2 buches de chèvre, feuilles de menthe, sel , poivre blanc, salade
découpez des cercles de brick , garnissez de rondelles de chèvre de quelque feuilles de menthe , et de sel et poivre .
refermer comme des bonbons .
laissez colorer 5 minutes a 190°c
servir chaud
décorer l'assiette avec de la salade et ajouter les bonbons dessus
arrosez la salade d'un filet d'huile d'olive et vinaigre balsamique
Préparation 
