4 oeufs, Une boite de lait Nestlé concentré sucré, Une boite de lait entier, 125g de noix de coco râpée, Un caramel fait avec du sucre en morceaux et de l'eau froide.
copyright recette Flan coco
Faire un caramel blond et en napper les parois d'un moule à cake.
Battre les oeufs entiers en omelette.
Ajouter le contenu de la boite de lait concentré. Bien mélanger et ensuite ajouter la même quantité de lait entier. Battre avec un fouet et en dernier lieu incorporer la noix de coco râpée.
Remplir le moule à cake caramélisé et cuire au four au bain-marie 20 minutes à une température de 165° (thermostat 5-6).
S'assurer de la cuisson en plantant une lame de couteau qui doit ressortir sèche.
Laisser refroidir avant de mettre au froid. Démouler après refroidissement.
Cuire dans un moule beurré et servir avec un coulis de fruits.
Préparation 
Cuisson 
