125g. de farine, 125g. de beurre, 250g. de sucre, 1 tablette de chocolat, 4 oeufs, 1/2 sachet de levure Alsacienne
Faire fondre le chocolat dans une casserole avec un peu d'eau.
Hors du feu, ajouter le beurre, la farine et la levure.
Préparer une mousse avec le jeune d'oeuf, le sucre et un peu d'eau.
L'ajouter à la préparation chocolatée.
Battre les blancs en neige et les incorporer dans la casserole tout doucement.
Verser le tout dans un moule préalablement beurré à bords hauts et enfourner pendant 35min.
Cuisson 
