1/2 paquet de pâte à lasagnes, 250g. de viande hachée de boeuf, 150g. de chair à saucisse, 1 boite de tomates en dés, 1 bouteille de purée de tomate, Beurre + Maïzena + Lait pour béchamel, 1 oignon, 1 carotte, 1 branche de cèleri, Huile d'olive, sel, poivre, Basilic
copyright recette Lasagnes
Laver et hacher finement l'oignon, la carotte et la branche de cèleri (en ayant pris soin d'en retirer les feuilles que l'on réserve pour plus tard).
Dans une marmite ou une cocotte, verser un fond d'huile d'olive et y ajouter la moitié du mélange préalablement préparé, puis y ajouter toute toute la tomate.
Ajouter ensuite un bouquet constitué de feuilles de cèleri et de 2 branches de basilic entières, que l'on retirera en fin de cuisson de la sauce.
Préparer une béchamel classique et la réserver.
Prendre ensuite un autre récipient et y ajouter un fond d'huile d'olive, le reste d'hachis (oignon + carotte + cèleri), puis ajouter la chair à saucisse, laisser cuire environ 5min et ajouter le boeuf.
Lorsque le mélange a pris sa couleur, le retirer du feu et le mélanger avec la béchamel.
Si vous avez le temps, laisser cuire la sauce tomate environ 1heure à feu doux en rajoutant un peu d'eau si nécessaire.
Procéder ensuite de la manière habituelle en faisant une couche de pâte, une couche de tomate, une couche de béchamel + viande, en rajoutant quelques feuilles de basilic entre chaque couche.
Préparation 
Cuisson 
