1 kg de fraises, 500 g de sucre blanc ou roux, 2 bâtons de vanilles, agar agar
Stérilisez les pots de confitures.
Equettez et coupez les fraises en petits morceaux.
Dans une casserole, mettez les fraises et le sucre.
Portez à ebullition et laisser cuire à petits bouillons 20 min.
Ecumez régulièrement.
5 min avant la fin de la cuisson, ajoutez l'agar agar (à doser en fonction des instructions qui figurent sur le paquet).
Remplissez les pots de confiture à ras bord, fermez-les, et retournez-les.
Attendez 24 heures avant de les remettre à l'endroit.
