10 cl d'eau, 50g de beurre, 100g de farine, 3 oeufs, 1 pincée de sel et du sucre en grain.
Préchauffer le four a 180°.
Dans une casserole mélanger l'eau, le beurre et le sel. Faire chauffé jusqu'a ébulittion. Quand le beurre est complètement fondu retiré du feu. Incorporer ensuite la farine d'un seul coup en remuant énergiquement.
Mettre a nouveau sur le feu afin de faire sécher la pâte, il ne faut pas qu'elle colle aux parois de la casserole.
Retirer du feu et ajouter un a un les oeufs.
Former des petits choux sur la plaque recouverte de papier cuisson, saupoudrez de sucre grains.
Préparation 
Cuisson 
