200 g de viande à pot au feu, 1 jarret , 3 carottes, 3 poireaux, 1 navet, 1 oignon, 1 chou (facultatif), 3 pommes de terre
Pour la farce:
5 cuillères à soupe de farine de blé noir
un peu d'eau + 2 cuillère à soupe de beurre
un peu de lait
un peu de sucre
1 pincée de sel
Mettre la viande à mijoter dans de l'eau salé pendant 1 heure. Ajouter les légumes sauf la pomme de terre et laisser mijoter encore 1h20. Avant la fin de la cuisson mettre les pommes de terre pour la farce.
Délayer la farine dans un peu de lait et de l'eau avec le beurre fondu, la consistance doit être celle d'une pâte à crêpe épaisse. Ajouter le sucre et le sel. Mettre dans un sac en coton, bien le fermer et mettre le sac à mijoter avec la viande ou avec le bouillon à part, suivant la contenance du faitout.
N'oublions pas le lipping:
Faire dorer un oignon émincé dans un peu de beurre puis rajouter 50 g supplémentaire.
Préparation 
Cuisson 
