Si toi aussi tu aimes ce petit goût acidulé piquant délicatement tes lèvres, que tu adores cette sensation sur ton palais de pétillement de chips au vinaigre, alors rejoins-moi!
Pour 4 personnes
Malheureusement trop de gens les dénigrent, à nous de les soutenir et de faire valoir leur droit dans la gastronomie ! Pour que chaque apéro soit assorti de chips au vinaigre ! Pour une nouvelle émancipation de la chip vinégar powa!!!
Ustensiles utilisés :
un plat allant au four, Un économe, Une cocotte minute., ,
Liste des ingrédients : 800 g de pommes de terre, 1 pack de six bières (Leffe, Heineken, 1664, ...), 1 Solen (très important), si possible muette., Sel, VINAIGRE (de vin, de cidre, de riz, de sucre, de miel, de céréales, de sève ou balsamique)
copyright recette Chips au vinaigre
Version 1 :
- D'abord, rassemble Solen, les ustensiles, les ingrédients et la recette " Version 2 " dans la cuisine.
- Assieds-toi ensuite tranquillement dans le salon devant la télé ou une BD avec à proximité d'une distance de bras, une bière bien fraîche. Laisse mijoter pendant +/- 1 heure. N'hésite pas à rajouter une seconde bière pour éviter que la viande ne se dessèche.
- Enfin, demande à être servi en n'oubliant pas d'utiliser les ingrédients hydratants restants...
C'est un régal et ça ne demande pratiquement pas d'effort.
PS : Ça marche aussi pour le riz au lait...
Version 2 (Plus traditionnelle) :
Couper les pommes de terre en rondelles très fines (parfait avec une mandoline)
Plonger-les dans de l'eau pour qu'elles ne se collent pas entre elles pendant la cuisson Chauffer l'huile à 180°
Faire dorer les rondelles séchées auparavant à l'aide d'un torchon propre.
Les mettre dans un plat allant au four (température 100°) pendant 20mn environ pour qu'elles sèchent sans cuire.
Saler, aromatiser comme souhaité avec paprika, fines herbes et le vinaigre souhaité.
