- 4 grandes tranches de pain de mie, - 4 tranches de saumon fumé, - 20 cl de crème fraîche (ou yaourt nature ca marche aussi pour une version light), - ciboulette du jardin, - un citron (la moitié suffit), - graines de pavot, - vinaigre balsamique, - huile d'Olive, - mesclun /jeunes pousses, - sel, poivre
copyright recette Faux makis d'olivier et angélica
1°/ Préparation de la sauce
Mettre la crème dans un récipient, y ajouter la ciboulette coupée en petits morceaux et un peu de jus de citron, assaisonner et bien remuer le tout.
2°/ Préparation du pain de mie
Étaler, écraser les tranches de pain de mie à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Les tranches doivent ressembler à une crêpe.
Couper, enlever le bord du pain de mie, ou en acheter sans croûte c'est possible aussi.
3°/Assemblage / dressage
Tartiner généreusement les tranches de pain de mie écrasées avec la sauce et mettre par dessus les tranches de saumon fumé.
Rouler le tout, puis couper en 3 afin d'obtenir 3 beaux maki par tranche.
Pour la déco, ajouter les graine de pavot sur les côtés et par dessus.
Servir accompagné d'une petite salade à base de vinaigre balsamique et d'huile Olive (assaisonnée à votre goût). Le restant de la sauce citron/ciboulette peut servir pour accompagner les faux makis.
Préparation 
