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Recette de cuisine > Recette d'entrée > Salade de poulet au sésame

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Fiche recette - Entrees
 

Aurélie

 
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Salade de poulet au sésame



2.8 / 5  -  4 avis

 

 
 

Pour 6 personnes

680 g de blanc de poulet émincé, 1 gousse d'ail écrasée, 2 cs de sauce au piment doux, ½ cc d'huile de sésame, 60 ml de vinaigre blanc, 2 cs de sauce au soja, 1 cs de jus de citron, 1 petit oignon blanc finement émincé, 2 cc de sucre, 600 g de nouilles fraîches aux oeufs, 1 poivron jaune, 1 grosse carotte, 200 g de cresson, 1 cs d'huile, 250 g d'asperges parées coupées en deux, 2 cc de graines de sésame grillées
 

 

Dans un grand bol, mélangez le poulet, l'ail et la sauce au piment.
Pour la vinaigrette, mélangez l'huile de sésame, le vinaigre, la sauce de soja, le jus de citron, l'oignon et le sucre.
Faites cuire les nouilles dans une grande quantité d'eau bouillante, égouttez.
Videz le poivron. Coupez le poivron et la carotte en fines bandelettes. Dans un grand saladier, mélangez les nouilles, le poivron, la carotte et le cresson.
Dans un wok, faites chauffer l'huile et faites dorer le poulet en plusieurs fournées. Incorporez l'asperge et faites revenir le tout.
Mélangez aux nouilles, arrosez de vinaigrette et saupoudrez de graines d

Une recette de lilitokyo - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_salade-de-poulet-au-sesame_251901.htm


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