3 blancs d'oeufs, 120 g de beurre fondu, 110 g d'amandes fraîchement moulues, 65 g de farine, 50 g de sucre glace, ½ sachet de levure chimique, 1 pincée de sel
copyright recette Financiers
Montez les blancs en neige fermes avec une pincée de sel.
Dans un saladier, mélangez la farine avec la poudre d'amandes, le sucre glace et la levure chimique. Incorporez y le beurre fondu et remuez bien.
Pour finir incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation.
Versez cette préparation dans des empreintes à financiers et faites les cuire pendant 15- 20 minutes à 180°.
Au moment de servir, saupoudrez les financiers de sucre glace.
Préparation 
Cuisson 
