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Recette de cuisine > Recette d'entrée > Salade de pâtes chaudes

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Fiche recette - Entrees
 

Aurélie

 
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Salade de pâtes chaudes



4.1 / 5  -  9 avis
sauce moutarde

 

 
 

Pour 6 personnes

0 g de tomates séchées, 250 g de farfalle (ou pâtes courtes), 160 ml de mayonnaise allégée, 2 cs de moutarde à l'ancienne, 1 cs de jus de citron, 2 gousses d'ail écrasées, 2 cs d'eau chaude, 250 g de jambon, 200 g de petites feuilles de roquette, 2 petits oignons rouges finement émincés, 40 g d'olives noires dénoyautées et grossièrement émincées.
 

 

Mettez les tomates dans un petit bol recouvrez d'eau bouillante et laissez gonfler 15 minutes. Egouttez-les et émincez-les finement.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante. Egouttez, couvrez, réservez.
Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, la moutarde, le jus de citron, l'ail et l'eau chaude.
Coupez le jambon en fines lanières. Dans un saladier, mettez le jambon, les pâtes, les tomates, la sauce moutarde, la roquette, les oignons et les olives. Mélangez délicatement.

Une recette de lilitokyo - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_salade-de-pates-chaudes_251896.htm


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