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Recette de cuisine > Recette de plat > Risotto aux fraises

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Fiche recette - Plats
 

Aurélie

 
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Risotto aux fraises



3.7 / 5  -  3 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

Risotto : 2 poignées/personne + 1 poignée pour la casserole, 1 barquette de fraises, Echalote, Vin blanc si une bouteille est ouverte.
 

 

Préparer le bouillon : 1 litre d'eau et 3 cubes.
Mettre dans une poêle une échalote coupée en morceaux avec du beurre. Laisser fondre, ajouter le riz. Laisser cuire jusqu'à ce que le riz soit transparent. Ajouter une louche de bouillon...laisser absorber, remettre une louche de bouillon. Ajouter les fraises.
Couvrir.
A la fin, ajouter beurre et parmesan.

Laisser cuire 18' en tout.

Une recette de lilitokyo - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_risotto-aux-fraises_251894.htm


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