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Recette de cuisine > Recette d'entrée > Salade de penne au thon

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Fiche recette - Entrees
 

Aurélie

 
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Salade de penne au thon



3.7 / 5  -  3 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

500 g de penne, 300 g de thon au naturel (en boîte, égoutté), 2 poivrons rouges, 8 tomates confites à l'huile, 80 g d'olives noires, 3 gousses d'ail, 2 cs de câpres.
 

 

Lavez et essuyez les poivrons, ouvrez-les pour les épépiner. Coupez-les en fines lamelles. Coupez les tomates confites en petits dés. Pelez les gousses d'ail et émincez-les.
Faites chauffer l'huile dans une grande sauteuse. Ajoutez les poivrons et l'ail, faites revenir 10 min à feu doux en remuant.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée.
Dans la sauteuse, ajoutez les olives, les tomates confites et le thon effeuillé avec les doigts. Salez et poivrez, mélangez bien, laissez cuire 5 min.
Egouttez les pâtes et versez-les dans la sauteuse, ajoutez les câpres, mélangez bien et versez dans un plat de service. Servez chaud ou tiède accompagné d'une coupelle de parmesan rapé.

Une recette de lilitokyo - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_salade-de-penne-au-thon_251891.htm


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