Ustensiles : 2 saladiers, un fouet électrique à variateur de vitesses, un moule à kouglof, , Ingrédients : , 5 oeufs, 250g de beurre ramolli, 250g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 250g de farine, 1 sachet de levure chimique, 125g de fécule, 2 à 3 cuillérées de cacao en poudre.
Préchauffer le four à température moyenne (150° à chaleur tournante)
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les blancs en neige ferme.
Dans le deuxième saladier, battre au fouet électrique le beurre ramolli et le sucre avec les jaunes d'oeufs.
Ajouter la farine et la levure chimique et battre à nouveau au fouet électrique.
Ajouter la fécule et battre à nouveau au fouet électrique.
Séparer la pâte en 2 et ajouter le cacao à l'une d'elle. (On peut ajouter de la fleur d'oranger à la pâte claire)
Beurrer et fariner (au lieu de la farine, on peut utiliser du sucre , ce qui rend le gâteau plus glacé au démoulage) un moule à kouglof et répartir les pâtes en alternant pâte claire et pâte foncé.
Faire cuire 55 min à four moyen (150° à chaleur tournante)
Vérifier la cuisson avec une brochette métallique avant de défourner et démouler le gâteau sur une grille pour le faire refroidir.
Idéal pour le goûter avec une tasse de chocolat ou au dessert avec de la mousse au chocolat
Préparation 
Cuisson 
