Les zestes de 2 citrons, 150g de sucre en poudre, 130g de farine, 80g de Corn Flakes, 20g de flocon d'avoine, 60g de pignons de pin, 100g de beurre mou, 1 oeuf, 1 pincée de sel.
copyright recette Cookies au citron
Préchauffer le four à 180 °C
-Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel, les zestes, les Corn Flakes (grossièrement broyés) et les flocons d'avoine, les pignons et le sucre.
-Ajouter le beurre et l'oeuf. Mélanger à l'aide d'une grande cuillère ou à la main pour obtenir une pâte à peu prêt homogène.
Façonner des boules et les placer sur une feuille de papier d'aluminium au four.
Dans cette recette, les cookies ont tendance à s'étaler, aussi à la sortie du four après quelques minutes, séparer les cookies à l'aide d'un couteau.
Sans les zestes et avec des petites de chocolat ça marche aussi!
Préparation 
Cuisson 
