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Recette de cuisine > Recette d'entrée > Salade de poulet aux pêches

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Fiche recette - Entrees
 

Aurélie

 
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Salade de poulet aux pêches



2.3 / 5  -  4 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

4 pêches blanches ou jaunes, 3 blancs de poulet sans peau, 1 gros oignon rouge, 1 concombre, 4 brins de thym-citron ou romarin, 10 cl d'huile d'olive, ½ citron
 

 

Coupez les blancs de poulet en très fines lamelles. Faites chauffer les 2 cuillerées à soupe d'huile dans une poêle et faites-y dorer les lamelles de poulet. Quand elles sont bien dorées, baissez le feu et poursuivez la cuisson 5 mn en remuant. Salez, poivrez, et réservez-les.
Pelez les pêches. Coupez-les en tranches fines en éliminant les noyaux. Lavez le concombre et coupez-le en très fins bâtonnets. Effeuillez le thym-citron. Pressez le demi-citron.
Dans un saladier, mélangez les lamelles de poulet, les tranches de pêches, les bâtonnets de concombre, l'oignon émincé et le thym-citron. Arrosez du jus de citron et du reste d'huile, salez et poivrez. Mélangez.

Une recette de lilitokyo - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_salade-de-poulet-aux-peches_251872.htm


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