6 blancs de poulet, 1 cuil à soupe d'épices à colombo+safran, 1 litre de bouillon de poule, 1 gros oignon, 5 gousses d'ail, 1 cuil à soupe de crème fraiche, 4 cuil à soupe d'huile d'olive, sel-poivre, 1 petit piment de cayenne, 1 cuil à soupe de farine
coupez les blancs de poulet en éffilés. émincez l'oignon et en remuant faites le revenir 5 bonnes minutes dans l'huile, ajoutez les blancs de poulet et les saisir 5 bonnes minutes. ajoutez la farine, l'épice à colombo, le piment concassé, l'ail pilé, sel, poivre,safran. ajoutez 50 centilitres de bouillon et laissez cuire 20mn si besoin rajoutez du bouillon, en fin de cuisson incorporer la crème fraiche
Préparation 
Cuisson 
