LA recette du mi-cuit, où le coeur est tellement fondant que ... mmh !
Juré, c'est encore meilleur que les Chocobios !
Pour 6 personnes
Pour 12 coeurs fondants :
- 280 g de chocolat noir
- 220 g de beurre
- 80 g de crème liquide
- 50 g de farine
- 60 g de Maïzena
- 100 g de sucre roux
- 8 oeufs
- Mélangez les oeufs et le sucre roux, battez jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine tamisée et la Maïzena, continuez de battre.
- Faites fondre le chocolat, le beurre et la crème liquide au bain-marie.
- Incorporez le chocolat au mélange oeuf-sucre-farine jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse.
- Remplissez de pâte au chocolat des petits moules individuels, enfournez et cuisez pendant 8 à 9 min à 200 C°.
- Démoulez et servez aussitôt.
* Suggestions : à partir de cette pâte à coeurs fondants, toutes les variations sont possibles : versez la pâte à moitié dans les moules individuels, posez sur la pâte 2 carrés de chocolat, ou une cuillère de caramel, ou une cuillère de confiture, de crème de marron, ou what you want ! Recouvrez.
Préparation 
Cuisson 
