400 g de gros macaronis rayés, 150 g de Cantal vieux, 20 g de beurre, 1 c à café de poivre noir concassé et sel.
Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée selon les indications du paquet.
Laissez fondre le beurre dans une casserole sur feux doux. Ajoutez le Cantal grossièrement émietté, laissez le fondre en remuant souvent.
Egouttez les macaronis et mélangez les aussitôt avec la sauce au fromage. Répartissez les dans des plats individuels. Parsemez de poivre noir concassé puis présentez bien chaud.
Préparation 
Cuisson 
