3 beaux avocats ou 6 petits, 1 boîte de maïs doux, 2 échalotes, jus de citron, vinaigre, huile d'olive, sel, poivre.
copyright recette Avocats louisiane
Laver et essuyer les avocats, les ouvrir en deux sans abîmer l'écorce, ôter le noyau, prélever la chair et la couper en cubes dans un saladier.
Arroser d'un peu de jus de citron pour ne pas qu'elle noircisse.
Arranger les coques dans un plat.
Mélanger la chair des avocats avec le maïs égoutté, les échalotes hachées, le sel, le vinaigre et l'huile d'olive.
Remplir les coques avec ce mélange et servir frais.
