Il est toujours utile de savoir faire ces pâtes de base, c'est rapide , économique quand on a oublié d'en acheter une toute prête! et qu'on a follement envie d'une quiche! Recette Traditionnelle
Pour 6 personnes
Pâte brisée:150 gr de farine, ½ verre d'eau tiède, 75 gr de margarine ou d'huile, I pincée de sel
Pâte sablée;150 gr de farine, 60 gr de sucre, 1 pincée de sel , 1 jaune d'oeuf, 75 gr de margarine ou d'huile
copyright recette Pâte brisée et sablée
Pâte brisée:
1.mélanger la farine, le sel et la margarine avec les mains ou au mixeur
2.ajouter l'eau
3.pétrir
4.faire une boule
Pâte sablée:
1.disposer la farine dans un saladier
2.faire un puits au milieu
3.y mettre le jaune d'oeuf, le sel, la margarine et le sucre
4.malaxer
5.rouler en boule
6.laisser reposer une heure
La pâte sablée se cuit à blanc pour une tarte au citron ou aux fraises et faire des petits sablés
