50 cl de crème de soja, 1 belle courgette, 5 eoufs, 4 càs de farine, 150 gr de tofu fumé, 70 gr de comté, 1 càs d'estragon, 1 càs de ciboulette, sel et poivre.
Préchauffez le four T°200.
Pelez la courgette,détaillez-la en dés,et faites dégorger.Découpez le tofu en dés aussi.
Dans une jatte,cassez les oeufs et battez-les.Incorporez progressivement la farine.Versez la crème de soja,mélangez et ajoutez les dés de tofu,de courgettes et les herbes ainsi que le comté.
Salez ,poivrez et mélangez bien avant de verser dans un moule préalablement beurré.
Faites cuire 15 minutes.
A votre gré de faire d'autres associations culinaires !
Préparation 
Cuisson 
