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Recette de cuisine > recettes nougat > recettes tarte sucrée > recettes tarte au nougat > Tarte au nougat blanc

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Fiche recette - Desserts
 

Eric

Préparation 20 minutes
Cuisson 25 minutes
 
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Tarte au nougat blanc



3 / 5  -  9 avis

 

 
 

Pour 6 personnes

1 rond de pâte feuilletée, 250 g de nougat de Montélimar, 25 cl de crème fraîche épaisse, 2 oeufs + 1 jaune, 2 c à soupe de rhum.
 

 

Péchauffez le four à 200° 15 à 20 mn. Déroulez la pâte feuilletée puis garnissez en un moule humidifié. Piquez le fond avec une fourchette. Délayez le jaune d'oeuf avec une cuillerée d'eau et badigeonnez en le bord de pâte.
Battez les deux oeufs en incorporant la crème fraiche et le rhum. Versez les deux tiers de la préparation dans le fond de tarte, puis enfournez pendant 15 mn.
Pendant la cuisson, concassez grossièrement le nougat. Sortez la tarte du four, puis répartissez les morceaux de nougat par dessus. Versez le reste de crème aux oeufs.
Réenfournez la tarte pour 10 mn environ, jusqu'a ce que la crème soit prise et le nougat légèrement fondu.

Une recette de viking83 - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_tarte-au-nougat-blanc_251845.htm


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