6 belles tomates, , 1 chèvre frais, , 1 fromage ail et fines herbes, , huile d'olive
Ebouillanter les tomates puis les peler (sans vous brûler).
Vider les tomates sans les percer (comme pour des tomates farcies) puis saler l'intérieur.
Mélanger le chèvre frais et celui aux herbes puis farcir les 6 tomates.
Les retourner dans le plat de service en les collant les unes contre les autres.
Arroser généreusement d'huile d'olive et saupoudrer de basilic.
Couvrir le plat d'un film alimentaire et placer au refrigérateur 1 à 2 heures.
Préparation 
Réfrigération 
