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Fiche recette - Desserts
 

mathilde

 
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brioche farine de chataigne



2.2 / 5  -  34 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

180 ml Lait demi-écrémé, 3 Jaune d'oeufs, 90 g Beurre, 1.5 c.s. Rhum, 480 g Farine blanche (T55) , 45 g Farine de Châtaignes, 12 c.c. Sucre, 15 g Sucre vanillé, 3 c.c. Sel, 60 g Ecorces d'orange confites, 6 g Levure de boulanger en grains
 

 

Ajouter les écorces d'orange lorsque le signal sonore de votre machine retentit. Vous pouvez soit les laisser entières soit les couper en morceaux.
1 - déposez les ingrédients dans le moule de votre machine à pain comme décrit dans votre notice d'utilisation
2 - programmez la machine en sélectionnant : la recette, le poids, le mode de cuisson de la croûte et éventuellement la minuterie pour que le pain soit prêt
3 - votre machine s'occupe du reste : elle mélange, pétrit, fait lever la pâte et cuit votre pain...

vous n'avez plus qu'à déguster votre pain.
conseil : le pain sera d'autant plus savoureux si vous le laissez reposer au moins 30 minutes en dehors de la machine après la cuisson (idéalement une à deux heures).
SUGGESTION :Brioche très moelleuse au léger goût de châtaignes pour accompagner les petits déjeuners tardifs de l'hiver... Pour augmenter le goût vous pouvez également rajouter des morceaux de châtaignes avec les écorces !

Une recette de maaathilde2A - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_brioche-farine-de-chataigne_251844.htm


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Commentaires des membres sur la Recette brioche farine de chataigne - notée 2.2 sur 5 par 34 internautes :

Par : Jamakkronic
Commentaire posté le: 21 May 2008 à 13:29

Si je remplace le lait par du lait de riz ou peut-être de soja, est-ce que le gout sera beaucoup modifié? Avez-vous déjà eu l'occasion d'essayer? Je suis intolérante aussi bien au gluten qu'au plv, mais ça ne m'empêche pas d'être gourmande et votre recette me tente terriblement !! :) :)
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