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Fiche recette - Desserts
 

mathilde

 
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pain aux raisins



3 / 5  -  3 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

2 tasses de farine de riz blanc, 2/3 tasse d'amidon de pommes de terre, 1/3 tasse de farine de tapioca, ¼ tasse de sucre, 2½ c. à thé de sel, 1 c. à table de gomme de xanthane ou gomme de guar, 2/3 tasse de lait en poudre non dilué, 1½ tasse de raisins secs, ½ c. à thé de muscade, 1½ c. à table de levure à four à pain, 1¾ tasse d'eau tiède, ¼ tasse d'huile végétale, 2 oeufs
 

 

Dans un grand bol, mélanger ensemble tous les ingrédients secs, incluant la levure.

Dans un autre bol, battre ensemble tous les ingrédients liquides. Il est bien important que l'eau soit tiède.

Incorporer les liquides au mélange d'ingrédients secs et bien mélanger jusqu'à obtention d'un mélange uniforme et lisse, puis verser dans le moule.

Retirer du four quand il reste encore 7 minutes de cuisson pour éviter que le tout soit trop cuit. Pour éviter que les couteaux restent pris dans le pain, je ne mets pas les couteaux mais il faut que la pâte soit bien mélangée en revanche.

Cuisson : Pain : 2½ livres Pain rapide : 1 heure 40 minutes Couleur : Pâle

Une recette de maaathilde2A - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_pain-aux-raisins_251842.htm


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