1/2 tasse de farine de riz, 1 tasse 1/2 de farine de châtaignes, 1/3 de tasse d'huile, 1/2 tasse de noisettes ou amandes concassées, 1 zeste de citron non-traité, 1/2 tasse de sucre complet, 4 pommes à cuire
Peler, vider les pommes et les couper en petits morceaux. Les disposer dans un plat à four.
Mélanger les farines, le sucre, les noisettes concassées, le zeste et "sabmer" avec l'huile.
Couvrir les pommes de ce "sable" en remuant un peu le plat.
Cuire 30 à 40mn à four moyen (180-210° ou th. 6-7).
