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Recette de cuisine > Recette de plat > recette de Autres plats > Créme brulée au foie gras

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Fiche recette - Plats
 

gauthier

 
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Créme brulée au foie gras
France



3,5 / 5  -  2 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

200 g de foie gras cuit , 400 ml de crème fleurette , 4 jaunes d'oeufs , Fleur de sel , Sucre en poudre
 

 

Mettez tout les ingrédients dans un blender, mixez et filtrez. Versez dans des ramequins et enfournez à 100 °C pour 1 heure.

Laissez refroidir puis mettez au réfrigérateur.

Avant de servir, saupoudrez de sucre et caramélisez au chalumeau

Une recette de gauthier19 - 17 Juillet 2011


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