8 oeufs,
125 grs de farine
60 grs de Maizena
250 grs de sucre
Separer les jaunes et les blancs
Faire monter les jaunes avec le sucre jusqu'a ce qu'il blanchisse
Melanger delicatement la farine tamisée avec la maizena au jaune monté
Faire monter les blancs puis les incorporer délicatement aux jaune monté
verser dans un moule prealablement beurré
faire cuire a180 ° thermostat 6 pendant 20 a 25 minutes
Préparation 
Cuisson 
