2 belles tomates, 1/4 de concombre, 1/4 de poivron vert, 1 gousse d'ail, 1/4 d'oignon, basilic, 1 c à s d'huile d'olive
copyright recette gaspacho en verrine
Commencer par monder les tomates . Eplucher le concombre , l'oignon et la gousse d'ail .
Mixer la pulpe des tomates et la gousse d'ail ( ne pas oublier d'enlever le germe ). Saler et poivrer . Ajouter la cuillère d'huile d'olive .
Découper le concombre en tout petits dés , ainsi que le poivron et l'oignon .
Déposer deux bonnes cuillères de coulis de tomate au fond de chaques verrines , puis par dessus parsemer les légumes coupés et d'un peu de basilic ...
C'est tout ce que vous aurez à faire pour allier légèreté et plaisir gustatif , pour déguster vous aussi ce que je viens de vous présenter ...
Il est possible de remplacer le basilic par une autre herbe.
Préparation 
Réfrigération 
