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Recette de cuisine > Recette de plat > Gratin dauphinois

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Fiche recette - Plats
 

Aurélie

Préparation 15 minutes
Cuisson 45 minutes
 
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Gratin dauphinois



3.3 / 5  -  3 avis

 

 
 

Pour 6 personnes

500 g de pommes de type Roseval de grosseur moyenne, 1 demi-litre de lait demi-écrémé, 1 oeuf, 60g de beurre, 100g de fromage râpé, sel, poivre, muscade, ail
 

 

Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles minces (si possible au robot). Les rincer à l'eau chaude, puis bien les essuyer et les mettre dans un saladier.
Assaisonner avec le sel, le poivre, et une pointe de muscade râpée.
Dans un autre saladier, battre l'oeuf avec un mixer et le passer au chinois. Rajoutez petit à petit le lait tiédi au micro-ondes .
Dans le saladier des pommes de terre, mettre les deux tiers du fromage râpé et mélanger.
Rajouter le lait. Bien mélanger.
Prendre un plat creux à gratin, le frotter avec de l'ail puis beurrer bien toute la surface. Y verser le mélange.
Recouvrir avec le fromage râpé restant et éparpiller le beurre en petits morceaux.
Mettre à four moyen pendant 45 minutes.

Une recette de lilitokyo - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_gratin-dauphinois_251827.htm


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