Une recette originale de magrets marinés à servir avec des petits légumes grillés ou présentés en mini-brochettes.
Pour 6 personnes
3 magrets de canard
Pour la marinade :
3 c à soupe de d'huile d'olive
3 c à soupe de vinaigre
1 c à soupe de concentré de tomate
2 c à soupe de sauce Worcesterhire
2 c à soupe de miel
2 c à soupe de soja
1 pincée de piment d'Espelette
Ail, sel et poivre
copyright recette Magret en marinade au miel
1) Mélanger tous les ingrédients de la marinade.
2) Tranchez vos magrets en escalopes et mettez-les à mariner au mieux 2 heures, toute une nuit si vous pouvez.
3) Faites cuire au barbecue ou à la plancha, en arrosant de temps en temps avec la marinade restante.
Le temps de cuisson dépend de votre goût : viande rosée ou à point, selon votre envie.
Au moment de servir un tour de moulin à poivre et une pincée de sel réveilleront les subtilités du canard.
Préparation 
Cuisson 
