2 pélardons des Cévennes
Pâte feuilletée
1 petit bol de tapenade d'olives noires
1 c. à s. de miel de garrigues
1 salade mêlée, 1 belle poignée de roquette, tomates cerise
1 oignon doux
Huile d'olive, vinaigre, sel, poivre
copyright recette Feuilleté de chèvres sur son lit de roquette
1) Tu coupes les pélardons mi-secs en deux, dans l'épaisseur et tu les enroules de pâte feuilletée préalablement tartinée d'une cuillère de tapenade et d'un zeste de miel.
Petite astuce pour bien coller la pâte : mouille-toi les doigts !
2) Tu enfournes tes petits feuilletés dans un four déjà chaud pendant une vingtaine de minutes jusqu'à ce qu'ils roussissent.
3) Tu peux les présenter sur un lit de salade mêlée (mesclun, coeur de sucrine, roquette, tomates cerises coupées en deux, oignon, graines de sésame) assaisonnée d'huile d'olive espagnole et d'un filet de vinaigre balsamique.
Le croustillant de la pâte et le moelleux du chèvre !
Avec un bon vin fruité du Pic St Loup, un vrai régal, simple et efficace !
Préparation 
Cuisson 
