200g de farine blanche, 100g de farine de seigle, un sachet de levure chimique, 2 oeufs entiers, sel poivre, 100g d'allumettes de lard (ou de jambon), 1 oignon, 50g de gruyère, 100g de beurre fondu, 1/4 de litre de lait entier tiède
Photo non disponible
Peler et émincer l'oignon et le faire suer à la poêle sans qu'il colore. Lorsqu'il est transparent le retirer du feu et laisser tiédir.
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
Laisser reposer une heure.
Chauffer le moule à gaufre et cuire.