- 1 pâte feuilletée, - 4 pommes de terre de taille moyenne, - 1 bocal d'épinards, - 100 g de lardons fumés, - 25 cl de crème fraîche, - 3 oeufs, - Fromage râpé, - Muscade
copyright recette La tarte aux épinards
Eplucher les pommes de terre et les couper en gros cubes
Les cuire à la vapeur
Egoutter les épinards en les pressant fortement entre les mains
Faire revenir les lardons dans une poêle
Dans un saladier, mélanger les épinards avec les lardons et les pommes de terre grossièrement écrasées
Dans un bol, battre les oeufs avec la crème fraîche et une pointe de couteau de muscade moulue ; poivrer
Mélanger ces deux préparations
Dans un plat à tarte, verser le mélange précédent
Parsemer de fromage râpé
Faire cuire au four environ 40 minutes à 200°C (th 7)
Préparation 
Cuisson 
