1,5 Kg d'oignons, Vinaigre de cidre, 1 Kg de sucre confiture, 3 grosses cuillères de miell, Epices: muscade, 2 clous de girofle, canelle, 2 cardamone
Eplucher et hacher les oignons
Mettre les oignons dans une grande casserole, les recouvrir de vinaigre et faire fondre les oignons à feu vif.
puis rajouter le sucre en une fois, le miel et les épices.
Cuire à petit feu lusqu'à absorsion du vinaigre.
Mettre dans des pots, les fermer, les mettre 5 minutes à l'envers puis les conserver à l'endroit à l'abri de la lumière.
