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Recette de cuisine > Recette de plat > Poulet et épinards à l'indienne

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Fiche recette - Plats
 

Marysia

 
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Poulet et épinards à l'indienne



3.3 / 5  -  47 avis
Pour un petit vent d'ailleurs dans sa cuisine

 

 
 

Pour 3 personnes

3 gros blancs de poulet, 3 bonnes cs de pâte tandoori, 3 cs de yaourt épais (type bulgare), le jus d'un citron vert,,, 500g d'épinards en branches, 300g de champignons de Paris, 1 gros oignon blanc, 1 gros oignon rouge, 1cs d'huile d'olive, cardamome, curcuma, garam masala, gingembre, poivre fraîchement moulu
Poulet et épinards à l'indienne, recette, photo
copyright recette Poulet et épinards à l'indienne
 

 

Mélangez la pâte, le yaourt et le jus de citron et faites-y mariner les blancs de poulet détaillés en gros dés au moins une heure, l'idéal étant toute une nuit pour que la viande soit très tendre. Enfilez les dés de poulet sur des piques à brochettes et faites griller soit au barbecue, soit à feu très fort au four quelques minutes.

Faites revenir les oignons émincés à la poêle dans l'huile d'olive. Ajoutez les épices et laissez revenir jusqu'à ce que les oignons deviennent transparents. Ajoutez les champignons émincés et laissez réduire. Ajoutez enfin les épinards finement émincés et laissez cuire 10 min.
   
Servez devant un bon film de Bollywood : mon préféré Devdas.

Une recette de Marysia - 30 Mars 2011
marysia.canalblog.com/


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