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Recette de cuisine > Recette de plat > MON plat de tous les jours !

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Fiche recette - Plats
 

kaa

Préparation 10 minutes
Cuisson 15 minutes
 
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MON plat de tous les jours !



3.3 / 5  -  50 avis
Saumon grillé sauce coco et curry
Recette Végétarienne

 

 
 

Pour 6 personnes

6 pavés de saumon, 40 cl de lait de coco, 2 oignons, 1 citron vert, 3 cm de gingembre(facultatif), 2 càs de curry en poudre, 1 càs de concentré de tomates, 3 càs d'huile, 1 brin de basilic, 1/2 poivron vert, sel et poivre.
 

 

Epluchez et hachez les oignons.Préparez le gingembre,prélevez le zeste de citron,et hachez-le,réservez le jus.Emincez le poivron et le basilic.

Faites dorer les pavés 3 minutes de chaque côté et gardez-les au chaud.
Faites revenir les oignons avec le gingembre.Ajoutez le curry et 1 càs d'eau et remuez 1 minute.Ajoutez le concentré de tomates,le lait de coco,le zeste et le jus de citron avec un peu de sel et de poivre.
Mélangez et laissez cuire 10 minutes à feu très doux.

Répartissez le saumon et la sauce dans des assiettes et parsemez de poivron et de basilic.
   
Juste coco et curry , c'est déjà à se damner !

Une recette de kaa - 05 Mai 2008
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_mon-plat-de-tous-les-jours_251810.htm


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Commentaires des membres sur la Recette MON plat de tous les jours ! - notée 3.3 sur 5 par 50 internautes :

Par : copolcha
Commentaire posté le: 24 May 2008 à 10:55

bonjour, cette recette a l'air d'être délicieuse. si vous me permettez une petite précision:il ne s'agit pas d'une recette végétarienne. Les végétariens ne mangent en effet ni viande ni poisson.Ils consomment cependant des oeufs et produits laitiers. Cordialement, Copolcha
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