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Recette de cuisine > Recette d'entrée > Pitas libanais au hoummous

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Fiche recette - Entrees
 

kaa

Préparation 30 minutes
Cuisson 5 minutes
 
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Pitas libanais au hoummous



2.3 / 5  -  3 avis
Ou crème de pois chiches, tout simplement!
Recette Végétarienne

 

 
 

Pour 4 personnes

4 pains pitas, 125 gr de pois chiches, 1 botte de cresson, 1 coeur de céleri, 1 carotte, 2 oignons, 1/2 gousse d'ail, 1 citron, 3 càs d'huile de sésame(ou d'olive), 1 càc de miel, 1 pincée de piment, sel et poivre.
 

 

PREPAREZ LE HOUMMOUS:
rincez les pois chiches,mixez-les au robot avec l'ail et la moitié du jus de citron en versant l'huile jusqu'à consistance d'une crème.Assaisonnez de sel et de poivre.
Allumez le four T°6.

PREPAREZ LES CRUDITES:
coupez les carottes,le céleri,les oignons et équeutez le cresson.Délayez le miel avec le reste de jus de citron,du sel et du poivre.

Réchauffez les pitas au four 5 minutes,tartinez-les de hoummous,répartissez les crudités,arrosez de vinaigrette au miel,roulez et servez!
   
Le hoummous peut se garder 3 jours au frais !

Une recette de kaa - 05 Mai 2008
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_pitas-libanais-au-hoummous_251809.htm


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