- 12 champignons frais, - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, - 2 gousses d'ail émincées, - 200g de Saint Moret, - 60g de parmesan râpé
Garnissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Nettoyez les champignons avec un morceau de sopalin humide.
Otez délicatement les queues des champignons et hachez celles-ci finement en retirant la partie trop dure.
Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen. Faites-y revenir l'ail et les queues de champignons hachées jusqu'à ce que leur jus se soit évaporé, en prenant garde de ne pas laisser brûler l'ail.
Otez du feu et laissez refroidir. Lorsque le mélange à refroidi, incorporez le Saint Moret, le parmesan.
La préparation devrait être bien épaisse.
A l'aide d'une cuillère, fourrez les chapeaux de champignon de ce mélange et disposez les sur une plaque de cuisson.
Enfournez 20 minutes, jusqu'à ce que les champignons soient brûlants et qu'ils commencent à suer.
Préparation 
Cuisson 
