La galette de roi à la frangipane de tante beurk (isabelle)
France
3,5 / 5 - 2 avis
Bertrand, petit, à longtemps appelé notre Tante Isabelle: Tante Beurk. Beurk étant un moment qu'il employait dès qu'il n'était pas content. Recette Hiver Recette Traditionnelle
Pour 6 personnes
2 pâtes feuilletées pur beurre, 125g de beurre, 2 oeufs + 1 pour dorer, 125g de sucre, 125g de poudre d'amandes, 2 cuillères à café de rhum
copyright recette La galette de roi à la frangipane de tante beurk (isabelle)
- Préchauffer le four 5 min à 230°C th7-8
- Pendant ce temps préparer la frangipane: battre le beurre et le sucre en pommade, ajouter deux oeufs puis les amandes en poudre et le rhum. Bine mélanger le tout.
- Dérouler une pâte feuilletée, la laisser sur sa feuille de cuisson et le poser directement sur la plaque du four. Dorer à l'oeuf battu le pourtour, puis étaler la frangipane jusqu'à 2cm des bords, insérer la fève.
- Poser l'autre pâte feuilletée par dessus. Appuyer sans écraser pour souder les bords.
- Dorer à l'oeuf et décorer avec la pointe d'un couteau.
Préparation 
Cuisson 
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